SINCE 2000
ACIDO LATTICO, UNA SCELTA CONSAPEVOLE
Perché qui la pizza non è un prodotto, ma un processo. Non nasce da un’idea fissa, ma da gesti quotidiani, affinati nel tempo. Impasti che riposano per ore, farine selezionate con criterio, temperature studiate con precisione. Perché ogni ingrediente ha una storia, e noi la conosciamo. Lo scegliamo per come sa stare insieme agli altri, per come regge la cottura, per il sapore che lascia in bocca ma anche per quello che racconta.
DAL GIORNO ZERO
IL GLUTEN FREE DI ACIDO LATTICO
Il senza glutine non è un’eccezione. È parte del nostro lavoro quotidiano, gestito con attenzione e dignità, affinché nessuno si senta mai a margine della tavola. Lo trattiamo con metodo, separazione, rigore. Ma anche con gusto, leggerezza e piacere vero.
ACIDO LATTICO CATANIA
UNA PIZZA CHE VUOLE ESSERE RICORDATA
Acido Lattico nasce così, da una necessità vera: dare forma a un’idea di pizza che non semplifica, non rincorre, non imita. Una pizza che si prende il tempo che serve. Che non cerca di piacere a tutti, ma di essere riconoscibile da chi sa cosa sta mangiando.
CATERING
UNA NUOVA ESTENSIONE DI ACIDO LATTICO
Nel 2025 Acido Lattico ha scelto di andare oltre i suoi tavoli. Nasce il nostro catering, un'estensione naturale di ciò che siamo: stessa identità, stesso modo di pensare il cibo, nuovi contesti da vivere. Un altro capitolo della nostra storia, da scoprire.
UN MARCHIO IN CONTINUA EVOLUZIONE
ACIDO LATTICO NON È SOLO PIZZA
La pizzeria Acido Lattico non è mai stata solo pizza. Intorno al forno cresce una cucina variegata, in continua evoluzione, capace di parlare a tutti. Dalla carne lavorata con calma ai burger pensati come piatti veri, dalla sezione di patate e arancinetti che profuma di condivisione, fino ai dolci, che chiudono il pasto e spesso lo fissano nella memoria.
Parliamo del tuo evento
Raccontaci le tue esigenze e costruiremo insieme un’esperienza su misura, firmata Acido Lattico.
Che tu voglia organizzare un evento nella nostra sala storica o con il nostro catering esterno, siamo qui per trasformare ogni momento in qualcosa di speciale. Compila il form e ti risponderemo rapidamente con soluzioni personalizzate.Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /web/htdocs/www.acidolatticopizzeria.it/home/wp-content/plugins/donpeppe-core/shortcodes/single-image/single-image.php on line 146
